DYBSTEGTE TIGERREJER
Dej til rejer og fisk
200 g mel sigtes
2 spsk vegetabilsk olie
250 ml god øl
Salt og peber
Sigt melet i en skål. Pisk øl og olie i dejen til den har konsistens som tyk fløde. Kom salt og peber i.
Dyp rejerne i dejen og lad dem dryppe af. Friter rejerne i olie til de er gyldne og sprøde. Lad rejerne dryppe af på fedtsugende papir.
