Dybstegte rejer og fisk

DYBSTEGTE TIGERREJER

Dej til rejer og fisk

200 g mel sigtes

2 spsk vegetabilsk olie

250 ml god øl

Salt og peber

Sigt melet i en skål. Pisk øl og olie i dejen til den har konsistens som tyk fløde. Kom salt og peber i.

Dyp rejerne i dejen og lad dem dryppe af. Friter rejerne i olie til de er gyldne og sprøde. Lad rejerne dryppe af på fedtsugende papir.