Råvarerne

Mit køkken leverer oplevelser til dine sanser: synet, duften og smagen.

Grundlaget er friske råvarer, grønt, kød, fisk og vildt, – alt af høj kvalitet og så vidt muligt fra lokale leverandører. Under tilberedningen lægger jeg vægt på kreativitet og mange smagsoplevelser.

Her er en liste af nogle af mine leverandører:

Grønt: Tusdal Grønt, Bryrup  
  Christianshede  
  Solhjulet  
  Gartnergården Silkeborg  
Mælkeprodukter, ost Thiese Mejeri  
  Naturmælk  
  Them ost  
Fjerkræ Gothenborg gårdbutik www.gothenborg.dk
Fisk Mossø fisk  
  Katrinedals fiskerøgeri  
  Hvide Sande Fiskerøgeri  
Kød Økologisk oksekød Ellinglund. Ellingvej 16. Funder www.ellinglund.dk
  Silkeborgslagteren www.silkeborgslagteren.dk
 Lam Bøllingsø  
  Nørhedelam, Højer  www.hedelam.dk
Tørvarer Solhjulet  
  Rømer Import  
     
Vin Egen import fra Frankrig og Italien fra mindre økologiske eller biodynamiske vingårde. www.korshojkokken.dk
   

         

Endnu ingen kommentarer.

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s